Hol dir das BBQ-Feeling nach Hause mit diesem einfachen Gericht, das alle lieben! Knusprige, saftige Hähnchenflügelchen kombiniert mit süßem, butterigem Mais, gewürzt mit würzigem Knoblauch und Consommé für einen unwiderstehlichen Geschmack, der perfekt zu Bier passt.
Ursprünglich vom klassischen Butter-Soja-Mais inspiriert, ist diese Knoblauch-Consommé-Version noch unwiderstehlicher geworden!
Das Marinieren des Hähnchens anstatt es mit einer Sauce zu übergießen, hält das Hähnchen wunderbar knusprig, während der Mais das gesamte Umami aufsaugt.
Das Beste daran: Dieses Gericht kann im Voraus für das Einfrieren oder die Mahlzeitenvorbereitung zubereitet werden, was es perfekt für geschäftige Wochenabende, Picknicks oder sogar Bento-Boxen macht.
15 Minuten
Yuu
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 15 Hähnchenflügel
- 1 ear of frischer Mais
- 30ml Kartoffelstärke (oder Maisstärke)
- 30ml Pflanzenöl
- geriebener Parmesan und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- A7.5ml Hühnerkonsommé-Granulat
- A5ml Sake
- Aeine Prise Salz und Pfeffer
- B15ml Sake
- B1.4ml Salz
- B2.5ml geriebener Knoblauch
ZUBEREITUNG
- 1
Hähnchen und Mais vorbereiten: Schneiden Sie entlang des Knochens jedes Hähnchenflügels ein, damit er gleichmäßig gart und den Geschmack aufnimmt. Mit Marinade A (Konsommé, Sake, Salz und Pfeffer) einmassieren und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Mit Kartoffelstärke bestäuben. Mais schälen und Fäden entfernen. In 3 Abschnitte schneiden, dann jeden der Länge nach vierteln. (Wenn der Kern hart ist, den ganzen Kolben vor dem Schneiden 2 Minuten bei 600W in der Mikrowelle erhitzen.)
- 2
Hähnchen garen: Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten legen und 3 Minuten braten, dann wenden und die andere Seite 2 Minuten braten. Herausnehmen und beiseitelegen.
- 3
Mais garen: In derselben Pfanne den Mais mit den Körnern nach unten anordnen und etwa 5 Minuten garen, gelegentlich wenden, bis er leicht angeröstet ist. Überschüssiges Öl mit einem Küchentuch aus der Pfanne wischen. Auf niedrige Hitze reduzieren, Sauce B (Sake, Salz und Knoblauch) hinzugießen und vorsichtig schwenken. Das Hähnchen bei Bedarf kurz zurück in die Pfanne geben.
- 4
Servieren: Auf einen Teller geben und mit Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreuen. Heiß servieren—mit kaltem Bier, wenn Sie mögen!
Rezept-ID
477
Tipps & Hinweise
Ersatzzutaten:
Hähnchenflügel → Ausgelöste Hähnchenschenkel funktionieren ebenfalls gut.
Knoblauch und Käse → Optional, kann für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
Technik-Tipps:
Das Einschneiden entlang des Knochens hilft dem Geschmack einzudringen und verkürzt die Garzeit.
Sauce B immer bei niedriger Hitze hinzufügen—sie dickt schnell ein und kann anbrennen.
Um das Hähnchen gleichmäßig mit Stärke zu bedecken, verwenden Sie einen neuen Plastikbeutel oder ein Tablett.
Zur Mahlzeitvorbereitung das Hähnchen marinieren (ohne Stärke) und bis zu 1 Monat einfrieren.
Aufbewahrung:
Kühlschrank: 2–3 Tage
Gefrierschrank (gekocht oder mariniert): Bis zu 1 Monat
Aufwärmen: Bei 230°C 5 Minuten toasten oder in der Mikrowelle (unbedeckt) im Aufwärmmodus.
Servierideen
Mit Bier oder Eistee für ein BBQ-Feeling zu Hause genießen.
Ideal für Bento-Boxen—bleibt auch kalt aromatisch.
Zitronenspalten für eine frische Note hinzufügen.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."