Eine super süchtig machende, energiegeladene Reisschüssel mit Schweinefleisch und Gemüse!
Es ist unglaublich einfach – einfach Schweinefleisch und übrig gebliebenes Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit einer speziellen „Stamina"-Sauce überziehen.
Die Sauce hat einen leicht süßen Geschmack, sodass auch Kinder ihr Gemüse leichter genießen können!
Solange das Gesamtgewicht des Gemüses etwa 300 g (⅔ Pfund) beträgt, können Sie verwenden, was auch immer Sie noch im Kühlschrank haben!
10 Minuten
Yuu
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 5 oz Schweinebauchscheiben
- 1/3 Kohl, in mundgerechte Stücke gerissen
- 1/4 Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/3 mittelgroße Karotte, in Julienne geschnitten
- 1/3 grüne Paprika, gehackt
- 2 bowls gekochter Reis
- Aeine Prise Kartoffelstärke
- Aeine Prise Salz und Pfeffer
- B1 tbsp. Sake
- B1/2 tbsp. Sojasoße
- B1/2 tbsp. Mirin
- B1/2 tbsp. Hühnerbrühepulver
- B1/3 tsp. geriebener Ingwer
- B1 tbsp. Sesamöl
ZUBEREITUNG
- 1
Bereiten Sie das Gemüse vor: Kohl zerreißen, Zwiebel dünn schneiden, Karotte in Julienne schneiden und Paprika hacken.
- 2
Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch hinzufügen und bis zu etwa 80% garen. Das Gemüse hinzufügen und weiter anbraten. Mit A (Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer) bestreuen und kurz vermischen.
- 3
Die B-Sauce (Sake, Sojasoße, Mirin, Hühnerbrühepulver und Ingwer) hinzugießen. Alles gleichmäßig umrühren. Den Herd ausschalten und mit einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und einem Schuss extra Sesamöl abschließen (optional).
- 4
Über Schüsseln mit warmem Reis servieren.
Rezept-ID
133
Tipps & Hinweise
Sie können Schweinebauch durch Schweinefilet oder gehacktes Schweinefleisch ersetzen.
Tauschen Sie das Gemüse gerne gegen Pilze, Kartoffeln, Sojasprossen oder Komatsuna (japanischer Senfspinат) aus.
Hervorragend mit einem weich gekochten Ei obendrauf.
Die Sauce ist gesüßt, damit Kinder Gemüse genießen können—passen Sie den Mirin nach Geschmack an.
Rezept mit einer 26 cm (10 Zoll) Bratpfanne getestet.
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LOSLEGENBEWERTUNGEN
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."