Haben Sie Lust auf den herzhaften Negi-shio-Schweinegeschmack aus einem japanischen BBQ-Restaurant?
Diese einfache Schweinefleisch-Bowl bringt Ihnen denselben köstlichen Geschmack in nur 10 Minuten!
Saftiger Schweinebauch wird mit einer zitronigen Frühlingszwiebelsauce vermengt und über Reis serviert – ein sättigendes und geschmackvolles Gericht.
Der Schlüssel ist eine kleine Menge Kartoffelstärke, um all diese Umami-Güte einzuschließen.
Tipp: Versuchen Sie es mit dick geschnittenem Schweinebauch für noch mehr Geschmack, oder ersetzen Sie ihn nach Belieben durch Hähnchen.
10 Minuten
Shana mama
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 4
Das Originalrezept (1X) ergibt 4 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 10 oz geschnittener Schweinebauch
- 1/2 japanische Lauchzwiebel, gehackt
- 2 Stiele der Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- weiße Sesamsamen, zum Bestreuen
- gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Bestreuen
- A1/2 cup Wasser
- A1 tbsp. Hühnerbrühepulver
- A1 tsp. Salz, nach Geschmack
- A1 tsp. Sesamöl
- A1 tsp. Zitronensaft
- A1 tsp. geriebener Knoblauch
- A1 tsp. Kartoffelstärke
ZUBEREITUNG
- 1
Schneide die Schweinebauchscheiben in etwa 5 cm lange Stücke.
- 2
Erhitze eine Pfanne (ohne Öl) bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Schweinefleisch an, bis es vollständig gar ist. Tupfe überschüssiges Fett mit einem Küchentuch ab.
- 3
Mische alle Zutaten der Sauce A (Wasser, Brühe, Salz, Sesamöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kartoffelstärke) zusammen, gieße sie dann in die Pfanne zum Schweinefleisch. Rühre um, um alles gleichmäßig zu überziehen.
- 4
Füge die gehackte japanische Lauchzwiebel und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und rühre schnell um.
- 5
Über eine Schüssel Reis servieren. Großzügig mit weißen Sesamsamen und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
Rezept-ID
119
Tipps & Hinweise
Versuche dickgeschnittenen Schweinebauch für noch mehr Geschmack zu verwenden, oder ersetze ihn nach Belieben durch Hähnchen.
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