Dieser ist gefährlich gut – ernsthaft süchtig machend.
Der Toast wird knusprig und karamellisiert, mit butteriger Reichhaltigkeit wie ein Kouign-Amann (ein süßes, geschichtetes französisches Gebäck). Ein Hauch von Bitterkeit des Karamells plus eine abschließende Prise Salz macht ihn süß, salzig und absolut unwiderstehlich.
5 Minuten
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 1
Das Originalrezept (1X) ergibt 1 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 1 Scheibe Toastbrot
- 2tbsp Butter
- 2tbsp Kristallzucker
- eine Prise Salz (Meersalz oder Steinsalz empfohlen)
ZUBEREITUNG
Vorbereitung
Schneiden Sie das Brot in zwei Hälften.- 1
In einer Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen und dann die Brotscheiben darauflegen.
- 2
Wenn das Brot anfängt, leicht zu bräunen, geben Sie die restliche Butter und den restlichen Zucker an eine freie Stelle in der Pfanne. Sobald sie geschmolzen sind, wenden Sie das Brot auf diese Stelle.
- 3
Bewegen und wenden Sie das Brot in der Pfanne, damit das Karamell alle Seiten überzieht.
- 4
Sobald das Brot gleichmäßig mit einem goldenen Karamell glasiert ist, aus der Pfanne nehmen, anrichten und mit Salz bestreuen.
Rezept-ID
792
Tipps & Hinweise
・Achten Sie darauf, dass das Karamell nicht verbrennt—es wird sehr bitter.
・Eine Prise Salz reicht aus; Flocken- oder Steinsalz funktioniert am besten.
・Um die Pfanne zu reinigen, füllen Sie sie sofort mit heißem Wasser—das Karamell löst sich leicht auf.
MEINE BEWERTUNG
Registriere dich oder melde dich kostenlos an, um deine Bewertung einzureichen!
LOSLEGENBEWERTUNGEN
Sei der Erste, der eine Bewertung abgibt!
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."