Dieses einfache und wohltuende Gericht besteht aus Lachsfilets und zarten Kartoffeln, die in Butter angebraten und mit Sojasoße verfeinert werden. Eine perfekte Harmonie aus herzhaften und reichhaltigen Aromen, die durch das vorherige Dämpfen der Kartoffeln in der Mikrowelle ganz einfach zubereitet wird.
10 Minuten
PokaPokaBiyori
PROFIL
ZUTATEN
PORTIONEN 2
Das Originalrezept (1X) ergibt 2 Portionen
Beim Anpassen des Rezepts müssen die Verhältnisse einiger Zutaten möglicherweise leicht angepasst werden. Passen Sie nach Bedarf an und würzen Sie nach Geschmack.
- 2 leicht gesalzene Lachsfilets (jeweils ca. 140 g)
- 227g Kartoffeln
- 15ml Sojasoße
- 15ml ungesalzene Butter
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
ZUBEREITUNG
- 1
Die Kartoffeln gut waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, locker mit Frischhaltefolie abdecken und bei 500 W 5 Minuten in der Mikrowelle garen (oder bis sie weich sind). Den Lachs ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffeln und Lachs hinzufügen und braten, bis beides leicht gebräunt und der Lachs vollständig gegart ist.
- 3
Die Sojasoße über die Mischung träufeln und vorsichtig umrühren. Nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
- 4
Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Rezept-ID
110
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"I am a food blogger and food coordinator, and a mother of two university students in a family of four. ▶ I specialize in side dishes and traditional Kyoto–style obanzai home cooking. ▶ My cooking features distinctive Kansai-style seasoning that brings out the natural colors and flavors of ingredients. ▶ I have over 15 years of experience in recipe development. I am actively involved in a wide range of work, including recipe development for companies and food manufacturers, providing recipes for magazines and leaflets, conducting on-site production area reports, and leading cooking classes."