এটি একটি ক্লাসিক ক্রোকেট রেসিপি যা আমার মা ছোটবেলায় বানাতেন, তবে একটু নতুনত্ব আছে: সামান্য কনডেন্সড মিল্ক যোগ করা। এটি একটি মৃদু মিষ্টতা আনে যা একই সাথে স্মৃতিমেদুর এবং নতুন মনে হয়।
সহজ উপকরণ এবং সরল ধাপগুলো এই ক্রোকেটগুলোকে আরামদায়ক এবং অত্যন্ত সুস্বাদু করে তোলে। গরম, ঠান্ডা বা আপনার পছন্দের সস দিয়ে খেতে দারুণ লাগে। রাতের খাবারের জন্য বা বেন্টো লাঞ্চ বক্সে প্যাক করার জন্য একদম উপযুক্ত।
সবচেয়ে ভালো অংশ? রান্নাঘরে সদ্য ভাজা একটি চুপিচুপি খেয়ে নেওয়া—বাইরে মুচমুচে, ভেতরে নরম আলু, আর একটু মিষ্টি স্বাদ যা আরেকটি কামড় নিতে বাধ্য করে!
30 মিনিট
Ari
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 14oz আলু (প্রায় 4টি মাঝারি, 400গ্রাম)
- 3oz কিমা করা শুয়োরের মাংস (80গ্রাম)
- 2oz পেঁয়াজ (50গ্রাম, সূক্ষ্মভাবে কাটা; একটি পুরো পেঁয়াজের প্রায় ১/৪)
- 1tsp উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য)
- লবণ (স্বাদমতো)
- কালো মরিচ (স্বাদমতো)
- 1tsp মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
- ময়দা (প্রয়োজনমতো)
- 1 ডিম (ফেটানো)
- পাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বস (প্রয়োজনমতো)
- উদ্ভিজ্জ তেল (ডিপ ফ্রাইয়ের জন্য)
- টোনকাৎসু সস (বা আপনার পছন্দের সস, পরিবেশনের জন্য)
প্রণালী
- 1
আলু খোসা ছাড়িয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত পানিতে সিদ্ধ করুন।
- 2
পানি ঝরিয়ে একটি বাটিতে আলু মেশান।
- 3
একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 4
কিমা করা শুয়োরের মাংস যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- 5
লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে হালকা সিজন করুন।
- 6
ভাজা শুয়োরের মাংস ও পেঁয়াজ মেশানো আলুর সাথে মিশিয়ে নিন।
- 7
মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত মেশান।
- 8
মিশ্রণটি ডিম্বাকৃতির প্যাটিতে আকার দিন।
- 9
ময়দায় মাখিয়ে, ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে, পাঙ্কো দিয়ে মুড়িয়ে নিন।
- 10
৩৪০°F (১৭০°C) তাপমাত্রায় তেলে উভয় দিক সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ডিপ ফ্রাই করুন।
- 11
টোনকাৎসু সস বা আপনার পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি আইডি
812
টিপস ও নোট
・শুধুমাত্র শুয়োরের মাংস সম্পূর্ণ রান্না হওয়ার পরে লবণ ও গোলমরিচ যোগ করুন।
・আলু সিদ্ধ করার পরিবর্তে মাইক্রোওয়েভে রান্না করা যায়: ৬০০W-এ প্রায় ৫ মিনিট, যতক্ষণ না একটি শিক সহজে ঢুকে যায়।
・Yukon Gold বা Russet আলু উভয়ই ভালো কাজ করে—Yukon ক্রিমিনেসের জন্য, Russet ফ্লাফিনেসের জন্য।
・আপনার পছন্দ অনুযায়ী আলু মসৃণভাবে মেশান বা কিছু বড় টুকরো রেখে দিন।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
Nice to meet you. I create recipes based on the hearty bento boxes I prepare daily for my family. My motto is "filling main dishes and simple side dishes." As a licensed cook with six years of culinary training in Japanese, Western, and Chinese cuisines, I utilize my experience to teach cooking methods clearly and simply, making them approachable for beginners.