আমি ফ্রাইড চিকেনের জন্য ইউজু কোশো ব্যবহার করার চেষ্টা করেছিলাম, এবং আমার অবাক হওয়ার বিষয় হলো, এটি পরিবারের প্রিয় খাবার হয়ে উঠল! এখন এটি একটি নিয়মিত পদ যা আমার পরিবার প্রায়ই চায়—বিশেষত ঠান্ডা বিয়ারের সাথে একদম নিখুঁত। ব্রেডিং হলো চালের আটা এবং আলুর স্টার্চের মিশ্রণ, যা এটিকে হালকা এবং মুচমুচে করে তোলে।
এটি হয়তো ঠিক "কম ক্যালোরি" নয়, কিন্তু এর মুচমুচে ভাব এতটাই আসক্তিমূলক যে আপনি থামতে পারবেন না! ঠান্ডা হলেও এটি সুস্বাদু থাকে, তাই বেন্টো বাক্সের জন্যও এটি দারুণ।
20 মিনিট
+ অতিরিক্ত ম্যারিনেটিং সময়
Ari
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 7oz হাড়বিহীন চিকেন থাই (200গ্রাম)
- 2tbsp চালের আটা
- 2tbsp আলুর স্টার্চ
- উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য)
- A1tbsp সাকে
- A1/2tsp শিরোদাশি (জাপানি স্যুপ বেস)
- A1/5tsp ইউজু কোশো (জাপানি ইউজু চিলি পেস্ট)
- A1tsp চিনি
প্রণালী
- 1
মুরগিকে এক কামড়ের আকারের টুকরোয় কাটুন।
- 2
মুরগিকে একটি পুনরায় সিলযোগ্য প্লাস্টিক ব্যাগে রাখুন এবং ম্যারিনেড A (সাকে, শিরোদাশি, ইউজু কোশো এবং চিনি) যোগ করুন। ভালো করে মেখে নিন, তারপর প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- 3
ম্যারিনেট করা মুরগিকে একটি ট্রেতে সাজান এবং চালের আটা ও আলুর স্টার্চ দিয়ে সমানভাবে মেখে নিন।
- 4
উদ্ভিজ্জ তেল ১৭০°C (৩৪০°F) তাপমাত্রায় গরম করুন। এক পাশে ৩ মিনিট, তারপর অন্য পাশে ২-৩ মিনিট ভাজুন। তোলার ঠিক আগে, চপস্টিক দিয়ে মুরগিকে তেলে উপরে-নিচে তুলুন যাতে আবরণ মুচমুচে হয়।
রেসিপি আইডি
811
টিপস ও নোট
・দুইবার ভাজার দরকার নেই! শেষ করার ঠিক আগে মুরগিকে তেলে উপরে-নিচে তুললেই আবরণ অতিরিক্ত মুচমুচে হয়ে যায়।
・মুরগিকে চালের আটা এবং আলুর স্টার্চের পাতলা স্তর দিয়ে সমানভাবে মেখে নিন।
・ইউজু কোশোর লবণাক্ততা ব্র্যান্ড অনুযায়ী ভিন্ন হয়, তাই স্বাদ অনুযায়ী পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
Nice to meet you. I create recipes based on the hearty bento boxes I prepare daily for my family. My motto is "filling main dishes and simple side dishes." As a licensed cook with six years of culinary training in Japanese, Western, and Chinese cuisines, I utilize my experience to teach cooking methods clearly and simply, making them approachable for beginners.