একটি দ্রুত এবং সহজ জাপানি স্টাইলের স্টেক, সমৃদ্ধ রসুন সয়া বাটার সস সহ। রান্নার আগে স্টেকে অলিভ অয়েল মাখিয়ে বিশ্রাম দিলে, জটিল মেরিনেটিং ছাড়াই মাংস নরম ও রসালো হয়ে ওঠে। ভাপানো ভাতের সাথে একদম মানানসই!
15 মিনিট
Kamekichi Papa
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 7oz স্টেক (সার্লোইন, রিবআই, বা আপনার পছন্দের কাট / 200গ্রাম)
- 0.5 পেঁয়াজ
- 1 রসুনের কোয়া
- লবণ ও গোলমরিচ (স্বাদমতো)
- 2tbsp অলিভ অয়েল
- A2tbsp মাখন
- A2tbsp মিরিন (অথবা বিকল্প: ২ চা চামচ মধু + ২ চা চামচ শুকনো সাদা ওয়াইন)
- A3tbsp সয়া সস
প্রণালী
প্রস্তুতি
ছুরির ডগা দিয়ে স্টেকে বেশ কয়েক জায়গায় ছিদ্র করুন। অলিভ অয়েল দিয়ে ঘষুন এবং ৩০ মিনিট বিশ্রাম দিন, তারপর লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- 1
একটি স্কিলেটে অলিভ অয়েল এবং পাতলা কাটা রসুন দিয়ে কম আঁচে গরম করুন। সুগন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর রসুন সরিয়ে আলাদা রাখুন।
- 2
একই স্কিলেটে, স্টেকটি আপনার পছন্দের পরিপক্কতায় রান্না করুন। সরিয়ে এক কামড়ের আকারের টুকরোয় কাটুন।
- 3
প্যানে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে নরম হওয়া পর্যন্ত সতে করুন। একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং উপরে স্টেকের টুকরো রাখুন।
- 4
একই স্কিলেটে, A মাখন2tbsp、মিরিন2tbsp、সয়া সস3tbsp যোগ করুন এবং দ্রুত ফুটিয়ে নিন। স্টেক এবং পেঁয়াজের উপর সস ঢালুন, সংরক্ষিত রসুনের টুকরো উপরে দিন এবং পরিবেশন করুন।
রেসিপি আইডি
768
টিপস ও নোট
・অলিভ অয়েল দিয়ে স্টেক বিশ্রাম দিলে দীর্ঘ ম্যারিনেটিং সময় ছাড়াই মাংস নরম হয়।
・সম্পূর্ণ খাবারের জন্য ভাপানো ভাতের সাথে পরিবেশন করুন বা সতে করা সবজির সাথে পরিবেশন করুন।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.