তাজা বা হিমায়িত উডনের বিপরীতে, শুকনো উডন নুডলসের একটি অনন্য, সামান্য চিবানো যায় এমন টেক্সচার রয়েছে যা এই স্টির-ফ্রাইকে একটি আলাদা চরিত্র দেয়। নুডলসগুলি মুরগি, স্কুইড এবং সবজির সাথে স্টির-ফ্রাই করা হয়, তারপর উদারভাবে কালো মরিচ ছিটিয়ে পরিবেশন করা হয়। সুস্বাদু সয়া-ভিত্তিক সস সবকিছু একসাথে বেঁধে একটি তৃপ্তিদায়ক ডিশ তৈরি করে!
15 মিনিট
Kamekichi Papa
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 5oz শুকনো উডন নুডলস (140 গ্রাম, 2 পরিবেশনের জন্য)
- 3.5oz হাড়বিহীন মুরগির উরু (100 গ্রাম)
- 2-inch piece গাজর
- 2-inch piece জাপানি লম্বা পেঁয়াজের সাদা অংশ (বা সবুজ পেঁয়াজ)
- 1/4 পেঁয়াজ
- 8 এক কামড় আকারের হিমায়িত স্কুইডের টুকরো
- 4tbsp দাশি সয়া সস (নোট দেখুন)
- তাজা গ্রাউন্ড কালো মরিচ (পরিমাণমতো)
- নিরপেক্ষ তেল (যেমন ভেজিটেবল বা ক্যানোলা, প্যান-ফ্রাইয়ের জন্য)
প্রণালী
প্রস্তুতি
মুরগিকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন। গাজর পাতলা করে কাটুন। পেঁয়াজকে ½ ইঞ্চি স্ট্রিপে কাটুন। জাপানি লম্বা পেঁয়াজ তির্যকভাবে পাতলা করে কাটুন।
- 1
হিমায়িত স্কুইড গরম পানিতে গলিয়ে নিন।
- 2
প্যাকেজের নির্দেশ অনুযায়ী শুকনো উডন নুডলস রান্না করুন। ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে ভালো করে ছেঁকে আলাদা রাখুন।
- 3
একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে তেলের পাতলা স্তর গরম করুন। মুরগি যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 4
সবজি এবং স্কুইড যোগ করুন, তারপর নরম না হওয়া পর্যন্ত স্টির-ফ্রাই করুন।
- 5
রান্না করা উডন নুডলস যোগ করুন এবং দাশি সয়া সস ছিটিয়ে দিন। সব কিছু সমানভাবে মেখে নিতে স্টির-ফ্রাই করুন।
- 6
পরিবেশনের প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং প্রচুর তাজা গ্রাউন্ড কালো মরিচ দিয়ে শেষ করুন।
রেসিপি আইডি
761
টিপস ও নোট
・এই রেসিপিতে ঝিনুক-ভিত্তিক দাশি সয়া সস ব্যবহার করা হয়েছে। যদি শুধু সাধারণ সয়া সস থাকে, তাহলে স্বাদের গভীরতার জন্য ১–২ চা চামচ অয়স্টার সস যোগ করুন।
・শুকনো উডন ফ্রোজেন বা আগে থেকে রান্না করা উডনের চেয়ে বেশি শক্ত ও চিবানো যায়, যা এটিকে স্টির-ফ্রাইয়ের জন্য আদর্শ করে তোলে।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.