এই রসালো চিকেন নাগেটগুলি চর্বিহীন চিকেন ব্রেস্টকে মাংসল, নরম এবং সুস্বাদু করে তোলে! একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে, আপনি সহজেই ঘরে তৈরি চিকেন নাগেট তৈরি করতে পারেন যার টেক্সচার এবং স্বাদ দোকান থেকে কেনা নাগেটের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। বাচ্চাদের এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত!
25 মিনিট
Shoko
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 4
মূল রেসিপি (১X) থেকে 4 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 10oz চামড়াবিহীন মুরগির বুকের মাংস (300গ্রাম)
- 1 আতসুয়াগে টোফুর ব্লক (ডিপ-ফ্রাইড টোফু, 150গ্রাম)
- তেল (ভাজার জন্য)
- A1/3tsp. লবণ
- A1tsp. কারি পাউডার
- A1tsp. দানাদার চিকেন বুইলন
- A1/2tsp. সয়া সস
- A1/2tsp. চিনি
- A1tbsp. জাপানি মেয়োনেজ
- A1tbsp. আলুর স্টার্চ (বা কর্নস্টার্চ)
- Aএক চিমটি পাপরিকা পাউডার
- তেল
প্রণালী
- 1
মুরগির বুকের মাংস ছোট ছোট টুকড়ো করে কাটুন, ফুড প্রসেসরে রাখুন এবং প্রায় ২০ বার পালস করুন যতক্ষণ না সূক্ষ্মভাবে কিমা হয়। একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
- 2
আতসুয়াগে টোফু টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ুন, ফুড প্রসেসরে রাখুন এবং সূক্ষ্মভাবে কিমা না হওয়া পর্যন্ত পালস করুন। মুরগির বাটিতে যোগ করুন।
- 3
সমস্ত (A) উপাদান যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ভালোভাবে মেশান। ছোট ডিম্বাকৃতির প্যাটি আকার দিন। (যদি সময় কম থাকে, আকার দেওয়া বাদ দিয়ে সরাসরি গরম তেলে চামচ দিয়ে ফেলতে পারেন।)
- 4
একটি ফ্রাইং প্যানে ৫ মিমি গভীর তেল ঢালুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। চপস্টিক দিয়ে পরীক্ষা করুন—যখন তেলে ডুবালে ছোট বুদবুদ দেখা যায়, তখন প্রস্তুত। নাগেটগুলো ২-৩ মিনিট ভাজুন, উল্টান এবং আরও ২ মিনিট রান্না করুন। রান্নার সময় আঁচ সামঞ্জস্য করুন: মাঝারি দিয়ে শুরু করুন, মাঝারি-কম করুন, তারপর মুচমুচে ক্রাস্টের জন্য মাঝারিতে শেষ করুন।
- 5
অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করুন। এমনিই উপভোগ করুন বা কেচাপ ও মাস্টার্ডের সাথে পরিবেশন করুন।
রেসিপি আইডি
797
টিপস ও নোট
・মুরগির মাংস কিমা করার পরে দ্রুত কাজ করুন, কারণ এটি দ্রুত নষ্ট হয়।
・যদি মিশ্রণটি খুব আলগা মনে হয়, আকার দেওয়ার আগে ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
・ছোট ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করলে কম তেলের প্রয়োজন হয় এবং ভাজা সহজ হয়।
・চালের তুষের তেল (যদি পাওয়া যায়) বিশেষভাবে মুচমুচে ভাজে এবং ভালোভাবে তেল ঝরে।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
Hi, I'm Shoko, a culinary researcher and mom to two boys, ages 6 and 5. I began studying French cuisine in my 20s and have worked in menu development for the food and beverage industry. After getting married and having kids, cooking shifted from being just my job to preparing meals for my family. Right now, I'm just another mom struggling with my sons' picky eating! I used to love eating out at restaurants, but now my favorite thing is enjoying a relaxing meal at home. Every day, I explore ways to make "effortless home-cooked meals." I hope my recipes—designed so the whole family can eat together, even with little ones—can be a helpful resource for busy moms and dads.