এই মজাদার শসার স্ন্যাকটি জাপানি গ্রীষ্মকালীন উৎসবের খাবারের স্টলে বিক্রি হওয়া ঠান্ডা শসা থেকে অনুপ্রাণিত। মাত্র কয়েকটি কাটা এবং একটি সহজ মেরিনেডে দ্রুত ভিজিয়ে রাখলেই আপনি বাড়িতে এই সতেজ, মুচমুচে খাবারটি উপভোগ করতে পারবেন!
5 মিনিট
+ ৩০ মিনিট ঠান্ডা করার সময়
♪♪maron♪♪ / Yukari Aoki
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 1 জাপানি শসা
- A2tbsp শিরো-দাশি (জাপানি স্যুপ বেস)
- A1tsp ভিনেগার
- A1/2tsp চিনি
- 1 শুকনো লাল মরিচ (কুচি করা, ঐচ্ছিক)
প্রণালী
- 1
শসার দুই প্রান্ত কেটে ফেলুন, মাঝখান থেকে দুই ভাগ করুন এবং একটি শিক বা চপস্টিক কেন্দ্র দিয়ে লম্বালম্বিভাবে ঢুকিয়ে দিন।
- 2
ছুরিটি তির্যকভাবে ধরে শসাটি ঘোরান এবং খোসায় একটি দীর্ঘ, অবিচ্ছিন্ন সর্পিল কাটা করুন। শসা ঘোরানোর সময়, সর্পিলের কাটাগুলির মধ্যে প্রায় ½ ইঞ্চি (১ সেমি) দূরত্ব রাখার চেষ্টা করুন। শিক পর্যন্ত কেটে ফেলবেন না!
রান্নার নিরাপত্তাশিক পর্যন্ত কেটে ফেলবেন না!
- 3
সর্পিলটি খুলতে শসাটি আলতো করে প্রসারিত করুন।
- 4
শসা, (A) উপাদান (শিরো-দাশি, ভিনেগার এবং চিনি) এবং মরিচ (যদি ব্যবহার করেন) একটি পুনরায় সিলযোগ্য ব্যাগে রাখুন। পরিবেশনের আগে কমপক্ষে ৩০ মিনিট ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।
রেসিপি আইডি
789
টিপস ও নোট
・যদি আপনার কাছে শিরো-দাশি না থাকে, তাহলে সরাসরি (অপাতলা) মেন্তসুয়ু (জাপানি নুডল স্যুপ বেস) দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
・সবচেয়ে সতেজ মচমচে স্বাদের জন্য ঠান্ডা পরিবেশন করুন—গরম গ্রীষ্মের দিনগুলির জন্য এটি নিখুঁত।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
Culinary Expert / Nutritionist / Food Scientist She develops recipes that taste authentic yet are easy for anyone to make. Having shared thousands of recipes across Nadia, her blog, and social media, she is highly acclaimed for her incredibly practical and beginner-friendly creations, such as her famous "Magical 30-Minute Bread" series. Leveraging her expertise as a nutritionist, she specializes in healthy dishes, breads, and desserts. She is also a proud mom of two elementary school boys.