মাত্র ৪টি মেরিনেড উপাদান। কোনো সক্রিয় রান্না নেই। অবিশ্বাস্যভাবে রসালো।
হ্যাঁ, আপনি বাড়িতে খাঁটি জাপানি ইয়াকিবুতা (রোস্ট পোর্ক) তৈরি করতে পারেন! আপনি হয়তো মনে করেন যে একটি কেন্দ্রবিন্দু-যোগ্য রোস্ট পোর্ক তৈরি করতে মাংস বাঁধা, ঘণ্টার পর ঘণ্টা সিদ্ধ করা এবং জটিল মশলার প্রয়োজন। আমরা এখানে সেটি পরিবর্তন করতে এসেছি।
একটি সাধারণ জিপলক ব্যাগ এবং সমৃদ্ধ উমামি গভীরতার জন্য মিসোর গোপন সংযোজনের মাধ্যমে, আপনি কোনো চাপ ছাড়াই মুখে জল আনা, মিষ্টি এবং নোনতা গ্লেজড পোর্ক তৈরি করতে পারেন। ছুটির দিন বা সহজ সাপ্তাহিক মিল প্রেপের জন্য একদম নিখুঁত!

40 মিনিট
মেরিনেট করার জন্য অতিরিক্ত সময়

coto
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 14oz পর্ক শোল্ডার ব্লক (৪০০ গ্রাম)
- A3tbsp সয়া সস
- A3tbsp চিনি
- A1tsp মিসো
- A2tsp কুরানো আদা (বা আদার পেস্ট)
প্রণালী
- 1
একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পর্ক শোল্ডার ব্লকে সমানভাবে ছিদ্র করুন।

- 2
পর্ক এবং সমস্ত (A) মশলা (সয়া সস, চিনি, মিসো, আদা) একটি জিপলক ব্যাগে রাখুন। ভালো করে ম্যাসাজ করুন এবং রাতভর বা সর্বোচ্চ ১ দিন রেফ্রিজারেটরে মেরিনেট করতে দিন।

- 3
ওভেন ১৮০°C (৩৫৫°F) তে প্রিহিট করুন। বেকিং শিটে পার্চমেন্ট পেপার বিছান, পর্ক মাঝখানে রাখুন এবং এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসতে দিন। (যদি আপনার রান্নাঘর ঠান্ডা হয় [যেমন শীতকালে], মাংসকে সঠিকভাবে ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছাতে প্রায় ৩০ মিনিট রাখুন।) ৩৫ মিনিট বেক করুন।

- 4
মাংসকে বিশ্রাম নিতে দিন এবং অবশিষ্ট তাপে রান্না হতে দিন (প্রায় ১৫ মিনিট)। সামান্য ঠান্ডা হলে, এক কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
রান্নার নিরাপত্তানিশ্চিত করুন যে পর্ক কমপক্ষে ৭৫°C (১৬৫°F) অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছায়। আপনার ওভেন এবং পরিবেশের উপর নির্ভর করে বেকিং সময় সামঞ্জস্য করুন।

রেসিপি আইডি
1204
টিপস ও নোট
・সমৃদ্ধ সস তৈরি করতে, ব্যাগ থেকে অবশিষ্ট মেরিনেড একটি ছোট সসপ্যানে ঢেলে মাঝারি আঁচে প্রায় ১ মিনিট সিদ্ধ করুন, তারপর পর্কের উপর ঢেলে দিন।
・প্রায় ২ ইঞ্চি (৫ সেমি) পুরু পর্ক ব্লক ব্যবহার করুন। যদি এটি আরও পুরু হয়, মেরিনেট করার আগে দৈর্ঘ্য বরাবর অর্ধেক করে কাটুন।
・(আজিতামা) বা মেরিনেটেড ডিম তৈরি করতে, কাঁচা পর্ক যোগ করার আগে সিদ্ধ ডিমের জন্য একটি আলাদা ব্যাগে অল্প পরিমাণ মেরিনেড আলাদা করে রাখুন। প্রয়োজনে একটু বেশি মেরিনেড তৈরি করুন।
・অবশিষ্ট খাবার ৩ থেকে ৪ দিন রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যাবে।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.