২টি উপাদানের সস। মচমচে চামড়া। অবিশ্বাস্যভাবে রসালো।
হ্যাঁ, আপনি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতে এই মিষ্টি ও টক চিকেন স্টেক তৈরি করতে পারেন! আপনি হয়তো ভাবছেন যে একটি সুস্বাদু, খাঁটি জাপানি চিকেন গ্লেজ তৈরি করতে প্রচুর মশলা এবং জটিল ধাপের প্রয়োজন। আমরা এখানে সেটা পরিবর্তন করতে এসেছি।
শুধু পনজু এবং চিনি, এবং একটি চতুর কোল্ড-প্যান রান্নার কৌশল দিয়ে, আপনি অর্ধেক পরিশ্রমে চূড়ান্ত মচমচে বাইরের অংশ এবং নরম মাংস পাবেন।

20 মিনিট

coto
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 21 oz হাড়বিহীন, চামড়াসহ মুরগির উরু (600গ্রাম)
- লবণ (স্বাদমতো)
- গোলমরিচ (স্বাদমতো)
- 1.5tbsp কেক ময়দা
- 1tbsp রান্নার তেল
- 4tbsp পনজু
- 4tsp চিনি
প্রণালী
- 1
মুরগির উরুতে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন। ঘরের তাপমাত্রায় আসা পর্যন্ত রেখে দিন, তারপর কেক ময়দায় মাখিয়ে নিন। (মোটা অংশে হালকা কাটা দিলে সমানভাবে রান্না হয়।)

- 2
ফ্রাইং প্যানে রান্নার তেল দিন। আঁচ জ্বালানোর আগে মুরগি চামড়ার দিক নিচে রাখুন। মাঝারি-কম আঁচে ১৩ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন, উভয় দিক সুন্দরভাবে বাদামি করতে উল্টে দিন।

- 3
কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্যানের অতিরিক্ত তেল মুছে নিন। পনজু এবং চিনি যোগ করুন, তারপর প্রায় ১ মিনিট সিমার করুন যতক্ষণ না সস ঘন হয়ে মুরগিকে মেখে নেয়।

রেসিপি আইডি
1202
টিপস ও নোট
・স্বাদমতো কালো মরিচ যোগ করুন।
・আঁচ জ্বালানোর আগে মুরগি ঠান্ডা ফ্রাইং প্যানে রাখুন। কম তাপমাত্রা থেকে ধীরে ধীরে গরম করলে নরম ফলাফল নিশ্চিত হয়।
・আনুমানিক রান্নার সময়: চামড়ার দিকে প্রায় ১০ মিনিট, তারপর উল্টে ৪ মিনিট রান্না করুন।
・চামড়ার দিক রান্না করার সময় স্প্যাচুলা দিয়ে চাপ দিন অতিরিক্ত মুচমুচে টেক্সচারের জন্য।
・চামড়া মুচমুচে রাখতে, সিমারিং করার সময় সরাসরি চামড়ার উপর সস ঢালা এড়িয়ে চলুন।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.