অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু! রাইস বাউলের জন্যও দারুণ!
"তেরিতামা" হলো একটি তেরিয়াকি চিকেন ও ডিমের পদ যা মিষ্টি ও সুস্বাদু মশলায় তৈরি। শিশুদের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত!
মিষ্টি, নরম পেঁয়াজ এবং তুলতুলে ডিম এই সুস্বাদু পদে তেরিয়াকি চিকেনের সাথে নিখুঁতভাবে মিশে যায়। ভাতের উপর রাইস বাউল হিসেবে পরিবেশন করলে এবং শিচিমি তোগারাশি (জাপানি সাত-মশলার মিশ্রণ) ছিটিয়ে দিলে এটি অসাধারণ লাগে। একবার চেষ্টা করে দেখুন!
10 মিনিট
Mai Gohan
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 10oz চিকেন থাই (300গ্রাম)
- 0.5 পেঁয়াজ
- 2 ডিম
- A2tsp চিনি
- A2tsp মিরিন (মিষ্টি চালের ওয়াইন)
- A1tsp দুধ
- B1.5tbsp সয়া সস
- B2tbsp মিরিন (মিষ্টি চালের ওয়াইন)
- B1.5tbsp চিনি
- B1tbsp সাকে (জাপানি চালের ওয়াইন)
- 1tbsp তিলের তেল
- 1tbsp উদ্ভিজ্জ তেল
- সাদা ভাজা তিল (পরিমাণমতো)
- কুচানো সবুজ পেঁয়াজ (পরিমাণমতো)
প্রণালী
- 1
চিকেন থাই এক কামড়ের আকারে কেটে নিন। পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে নিন। ডিম ফেটিয়ে (A) উপকরণ মিশিয়ে নিন। (B) উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে নিন।
- 2
একটি ফ্রাইং প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং ১ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। ফেটানো ডিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন এবং স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন, ডিমগুলো কেন্দ্রের দিকে ঠেলুন। যখন অর্ধেক রান্না হবে কিন্তু এখনও সামান্য তরল থাকবে, তখন প্যান থেকে একটি প্লেটে তুলে নিন।
- 3
একই ফ্রাইং প্যানে তিলের তেল ঢালুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাঝারি-কম আঁচে ১ থেকে ২ মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 4
পেঁয়াজটি প্যানের কিনারায় সরিয়ে দিন, চিকেন চামড়ার দিক নিচে করে যোগ করুন এবং প্রায় ৩ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না চিকেনের চামড়া সুন্দরভাবে বাদামী হয়। চিকেন উল্টে দিন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে প্রায় ২ মিনিট রান্না করুন।
- 5
ঢাকনা সরিয়ে নিন, মিশ্রণ (B) যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ২ থেকে ৩ মিনিট সিদ্ধ করুন, তরল বেশিরভাগ বাষ্প হয়ে যাওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
- 6
ধাপ ২ এর ডিমগুলো চিকেনের পাশে পরিবেশন করুন। সাদা ভাজা তিল এবং কুচানো সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।
রেসিপি আইডি
1070
টিপস ও নোট
・ডিমগুলো ভালো করে ফেটান, ফ্রাইং প্যান ভালোভাবে গরম করুন এবং সেরা ফলাফলের জন্য স্প্যাটুলা দিয়ে ডিমগুলো বাইরে থেকে প্যানের কেন্দ্রের দিকে ঠেলুন।
・এই রেসিপিতে ডিমগুলো একটু মিষ্টি। যদি কম মিষ্টি পছন্দ করেন তাহলে চিনি বাদ দিন এবং শুধু মিরিন ব্যবহার করুন।
・এটি বেন্টো বাক্সে প্যাক করার সময়, নিশ্চিত করুন যে ডিম ভালোভাবে রান্না করা হয়েছে (মূল রেসিপির চেয়ে বেশি)।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.