ঐতিহ্যবাহী জাপানি "টোনকাতসু" (とんかつ, পোর্ক কাটলেট) থেকে ভিন্ন, এই রেসিপিতে পাতলা কাটা পোর্ক বেলি স্তরে স্তরে সাজিয়ে প্যান-ফ্রাই করা হয়, যা সময় ও অর্থ উভয়ই সাশ্রয় করে! এই কাতসুতে অবিশ্বাস্যরকম মুচমুচে, সুগন্ধি আবরণ রয়েছে এবং পোর্কের চর্বির কারণে ভেতরটা রসালো থাকে।
যেহেতু আপনি কেবল প্যাকেজ থেকে কাটা পোর্কের ব্লকটি বের করে সরাসরি ব্যবহার করতে পারেন, প্রস্তুতি অবিশ্বাস্যরকম দ্রুত এবং সহজ! ব্যস্ত সপ্তাহের রাতগুলোর জন্য বা মিল প্রেপের জন্য ফ্রিজ করা যায় এমন প্রধান খাবার হিসেবে একদম উপযুক্ত।
20 মিনিট
Chiori
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 4
মূল রেসিপি (১X) থেকে 4 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 14oz পাতলা কাটা পোর্ক বেলি
- লবণ ও গোলমরিচ, স্বাদমতো
- A1 ডিম
- A3tbsp সর্বজনীন আটা
- A1tbsp জাপানি মেয়োনেজ
- A0.5tbsp পানি
- পানকো ব্রেড ক্রাম্ব, ড্রেজিংয়ের জন্য
- উদ্ভিজ্জ তেল, ভাজার জন্য
প্রণালী
- 1
পাতলা কাটা পোর্ক সরাসরি প্যাকেজ থেকে কাজের পৃষ্ঠে স্লাইড করুন। (ছবিতে ২ সার্ভিং / একটি ২০০গ্রাম প্যাকেজ পোর্ক তৈরির প্রক্রিয়া দেখানো হয়েছে)।
- 2
মাংস দৈর্ঘ্য বরাবর অর্ধেক করে কাটুন এবং লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন। মোট ৪টি ব্লক তৈরি করতে দ্বিতীয় প্যাকের মাংস দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
- 3
ব্যাটার তৈরি করতে (A) উপকরণগুলি (ডিম, আটা, মেয়োনেজ এবং পানি) মিশিয়ে নিন।
- 4
প্রতিটি পোর্কের অংশ ব্যাটারে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে কোট করুন। কাটলেটগুলিকে আলতো করে চওড়া, পাতলা আকারে চ্যাপ্টা করুন।
- 5
একটি ফ্রাইং প্যানে প্রায় ১ সেমি গভীরতায় উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন। মাঝারি-উচ্চ আঁচে গরম করুন এবং ধাপ ৪-এর কাটলেটগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্যান-ফ্রাই করুন।
- 6
কাটলেটগুলি স্লাইস করুন, একটি প্লেটে সাজান এবং আপনার পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি আইডি
596
টিপস ও নোট
・২ সার্ভিংয়ের জন্য সব উপকরণের অর্ধেক পরিমাণ ব্যবহার করুন।
・কম চর্বিযুক্ত পোর্ক বেলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
・৪ সার্ভিংয়ের জন্য ২ x ২০০গ্রাম প্যাকের পোর্ক বেলি ব্যবহার করুন।
・ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে কোট করার পরে, মাংসে আলতো করে চাপ দিন এবং মোটা অংশগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে সমানভাবে রান্না হয়।
・ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে কোট করার পরে কাটলেটগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে (সংরক্ষণের সময়: ৩ সপ্তাহ পর্যন্ত)।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.