Tokyo Recipes by Nadia

সবুজ পেঁয়াজ সহ মিসো-গ্লেজড মাশরুম

প্রকাশিত

আপডেট করা হয়েছে

এই সহজ সাইড ডিশটি মাত্র দুই ধরনের মাশরুম এবং কয়েকটি মশলা ব্যবহার করে, তবুও গভীর উমামি স্বাদ প্রদান করে। মিষ্টি-নোনতা মিসো গ্লেজ এবং জাপানি লম্বা পেঁয়াজের সমন্বয় এটিকে ভাত এবং পানীয় উভয়ের সাথেই নিখুঁত জুটি করে তোলে।

এটি যত বেশি সময় বিশ্রাম নেয়, স্বাদগুলি তত বেশি মিশে যায়, তাই এটি মিল প্রেপের জন্য আগে থেকে তৈরি করা ডিশ হিসেবেও দুর্দান্তভাবে কাজ করে।

সবুজ পেঁয়াজ সহ মিসো-গ্লেজড মাশরুম
আরও ছবি দেখুন (1)
রান্নার সময়

5 মিনিট

রেট করুন
Chiori
Artist

Chiori

I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.

প্রোফাইল

উপকরণ

পরিবেশন 2

মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়

রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।

  • 1 pack শিমেজি মাশরুম
  • 1 pack মাইটাকে মাশরুম
  • 2 tbsp. সূক্ষ্মভাবে কাটা জাপানি লম্বা পেঁয়াজ
  • A
    2 tbsp. মিরিন
  • A
    1 tbsp. মিসো পেস্ট
  • A
    a pinch of চিনি

প্রণালী

  • 1

    শিমেজি মাশরুমের শেষ অংশ কেটে ছোট ছোট গুচ্ছে আলাদা করুন। মাইটাকে মাশরুমের শেষ অংশ কেটে টুকরো টুকরো করুন। A উপাদানগুলি (মিরিন, মিসো এবং চিনি) একসাথে মিশিয়ে সিজনিং সস তৈরি করুন।

    সবুজ পেঁয়াজ সহ মিসো-গ্লেজড মাশরুম Process1
  • 2

    সমস্ত মাশরুম একটি স্কিলেটে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে সুগন্ধ বের না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। (তেলের প্রয়োজন নেই, তবে প্যানে লেগে গেলে সামান্য তেল দিন।)

    সবুজ পেঁয়াজ সহ মিসো-গ্লেজড মাশরুম Process2
  • 3

    আঁচ কমিয়ে সিজনিং সস যোগ করুন। নাড়তে নাড়তে মাশরুম নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। লম্বা পেঁয়াজ যোগ করুন, একসাথে নাড়ুন এবং পেঁয়াজ নরম হয়ে সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্যানে সামান্য সস বাকি থাকলে আঁচ বন্ধ করুন।

    সবুজ পেঁয়াজ সহ মিসো-গ্লেজড মাশরুম Process3

রেসিপি আইডি

419

টিপস ও নোট

・এই রেসিপিতে কোনো তেল ব্যবহার করা হয়নি, তবে মাশরুম প্যানে লেগে যাওয়া রোধ করতে অল্প পরিমাণ তেল যোগ করতে পারেন।
・এই রেসিপির স্বাদ একটু মিষ্টি। স্বাদ অনুযায়ী মিরিন বা চিনির পরিমাণ কমাতে পারেন।
・ফ্রিজে ৩ দিন পর্যন্ত বা ফ্রিজারে প্রায় ৩ সপ্তাহ সংরক্ষণ করা যাবে।

আমার রেটিং

আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!

শুরু করুন

পর্যালোচনা

প্রথম পর্যালোচনা করুন!

এই রেসিপি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন