Tokyo Recipes by Nadia

অয়স্টার মিসো গ্লেজ সহ স্টার-ফ্রাইড পর্ক এবং বিন স্প্রাউটস

প্রকাশিত

আপডেট করা হয়েছে

স্বাদে ভরপুর একটি দ্রুত এবং বাজেট-বান্ধব স্টার-ফ্রাই—এই ডিশটি নরম কাটা পোর্ক এবং মচমচে বিন স্প্রাউটকে সমৃদ্ধ অয়স্টার সস এবং মিসো গ্লেজে একত্রিত করে। এটি নিখুঁত "রাইস-পুশার" খাবার: সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক এবং আসক্তিমূলক।

এই সহজ রেসিপিটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতের জন্য আদর্শ, এবং উপাদানগুলি সহজ এবং সাশ্রয়ী। মাংস-প্রেমীদের জন্য দুর্দান্ত, বিশেষত ক্ষুধার্ত ছেলে বা কিশোরদের জন্য!

অয়স্টার মিসো গ্লেজ সহ স্টার-ফ্রাইড পর্ক এবং বিন স্প্রাউটস
আরও ছবি দেখুন (1)
রান্নার সময়

20 মিনিট

রেট করুন
Rinaty
Artist

Rinaty

About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."

প্রোফাইল

উপকরণ

পরিবেশন 2

মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়

রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।

  • 7 oz কাটা পর্ক
  • 2 cup কাঁচা মুগ ডালের অঙ্কুর
  • 2 tbsp. আলুর স্টার্চ বা কর্নস্টার্চ
  • 1 tbsp. তিলের তেল
  • A
    1 tbsp. সাকে (বা শুকনো সাদা ওয়াইন)
  • A
    1/2 tbsp. সয়া সস
  • A
    লবণ ও গোলমরিচ (স্বাদমতো)
  • B
    2 tbsp. সাকে
  • B
    1 tbsp. অয়স্টার সস
  • B
    1 tbsp. আওয়াসে মিসো (মিশ্রিত লাল ও সাদা মিসো)
  • B
    1 tbsp. মিরিন
  • B
    1/2 tbsp. চিনি
  • B
    1 tsp. ডৌবানজিয়াং (চিলি বিন পেস্ট; ঐচ্ছিক)

প্রণালী

  • 1

    পর্কটি এক কামড়ের আকারের টুকড়ায় কাটুন। একটি বাটি বা জিপ-টপ ব্যাগে A উপাদান (সাকে, সয়া সস, লবণ এবং গোলমরিচ) সহ রাখুন। মিশিয়ে প্রায় ৫ মিনিট মেরিনেট করতে দিন। এর মধ্যে, সস তৈরি করতে B উপাদান (সাকে, অয়স্টার সস, মিসো, মিরিন, চিনি এবং ডৌবানজিয়াং) একত্রিত করুন।

    অয়স্টার মিসো গ্লেজ সহ স্টার-ফ্রাইড পর্ক এবং বিন স্প্রাউটস Process1
  • 2

    মেরিনেট করা পর্কের ব্যাগে স্টার্চ যোগ করুন এবং সমানভাবে লেপা না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।

    অয়স্টার মিসো গ্লেজ সহ স্টার-ফ্রাইড পর্ক এবং বিন স্প্রাউটস Process2
  • 3

    একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে তিলের তেল গরম করুন। পর্ক যোগ করুন, স্টার-ফ্রাই করার সময় টুকড়াগুলি আলাদা করুন।

    অয়স্টার মিসো গ্লেজ সহ স্টার-ফ্রাইড পর্ক এবং বিন স্প্রাউটস Process3
  • 4

    পর্ক সম্পূর্ণ রান্না হয়ে গেলে, বিন স্প্রাউট যোগ করুন এবং দ্রুত স্টার-ফ্রাই করুন।

  • 5

    সস (B) ঢেলে দিন, সব কিছু সমানভাবে কোট করতে নাড়ুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করুন—শুধু স্বাদ মেশানোর জন্য যথেষ্ট, সস বেশি কমতে না দিয়ে।

রেসিপি আইডি

47

টিপস ও নোট

・ হালকা স্বাদের জন্য, অয়স্টার সস এবং মিসোর পরিমাণ কমিয়ে দিন।
・ সস বেশি রান্না করা এড়িয়ে চলুন—বেশি কমে গেলে এটি অনেক বেশি নোনতা হয়ে যেতে পারে।
・ ইচ্ছা করলে পর্কের পরিবর্তে পাতলা কাটা পর্ক বেলি বা চিকেন ব্যবহার করতে পারেন।
・ ডৌবানজিয়াং একটি সুন্দর ঝাঁজ যোগ করে, তবে এটি ছাড়াও খাবারটি সুস্বাদু।

আমার রেটিং

আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!

শুরু করুন

পর্যালোচনা

প্রথম পর্যালোচনা করুন!

এই রেসিপি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন