নাপা বাঁধাকপি, নরম পোর্ক বেলি এবং টোফু দিয়ে ভরপুর একটি পুষ্টিকর মিসো হট পট।
মিসোর গভীর উমামি স্যুপটিকে অতিরিক্ত আরামদায়ক করে তোলে—ঠান্ডা দিনের জন্য একদম উপযুক্ত।
একটি তৃপ্তিদায়ক খাবারের জন্য উডন নুডলস বা চালের পোরিজ দিয়ে শেষ করুন।
15 মিনিট
Emi Matsuyama
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 4
মূল রেসিপি (১X) থেকে 4 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 294g পাতলা কাটা পর্ক বেলি
- 1/2 নাপা বাঁধাকপি
- 1 pack সিল্কেন টোফু (বা স্বাদ অনুযায়ী কম)
- A1200ml জল
- A60ml সাদা দাশি (10x কনসেন্ট্রেট)
- A45ml মিরিন
- A10ml চিকেন বুইলন পাউডার
- A60ml মিসো
- কুচানো সবুজ পেঁয়াজ, প্রয়োজনমতো (ঐচ্ছিক)
- ভাজা সাদা তিলের বীজ, স্বাদমতো (ঐচ্ছিক)
- তাজা গ্রাউন্ড কালো মরিচ, স্বাদমতো (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
প্রস্তুতি
নাপা বাঁধাকপি মোটামুটিভাবে কেটে নিন। পর্ক বেলি এক কামড়ের আকারের টুকরোয় কাটুন। টোফু ৮টি সমান টুকরোয় কাটুন।- 1
একটি বড় পাত্রে, সমস্ত A উপাদান (জল, দাশি, মিরিন, বুইলন, মিসো) একত্রিত করুন এবং উচ্চ তাপে ফুটিয়ে নিন। ফুটে উঠলে নাপা বাঁধাকপি যোগ করুন এবং মাঝারি থেকে মাঝারি-কম তাপে বাঁধাকপি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- 2
টোফু এবং পর্ক বেলি যোগ করুন। সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- 3
যেকোনো ফেনা বা ময়লা সরিয়ে নিন, তারপর মিসো ঝোলে দ্রবীভূত করুন। স্বাদ অনুযায়ী পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
- 4
ইচ্ছা হলে কুচানো সবুজ পেঁয়াজ, তিলের বীজ এবং কালো মরিচ সহ পরিবেশন করুন।
রেসিপি আইডি
157
টিপস ও নোট
সাদা দাশি (10x কনসেন্ট্রেট) ব্যবহার করুন। (স্যুপ তৈরির সময় এটি 1 ভাগ দাশি থেকে 9 ভাগ জলের অনুপাতে পরিণত হয়।)
2 সার্ভিংয়ের জন্য, নিচে তালিকাভুক্ত কমানো পরিমাপ দেখুন।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
"I’m a mother of four children, ages 9 to 14. After marrying my husband, who has Korean roots, I began learning how to cook Korean dishes and now specialize in healthy Korean home cooking with beneficial medicinal properties. I also love sharing a variety of everyday recipes, from family favorites that kids adore, to quick and budget-friendly meals, as well as special dishes perfect for entertaining on important occasions."