গরম গ্রীষ্মের দিনে এই সাইট্রাসি ডিশটি আপনার মন ভরিয়ে দেবে! এই জাপানি-স্টাইলের ডিশে উমামি-সমৃদ্ধ চিকেনের উপরে অসাধারণ, সতেজ কুরানো ডাইকন মূলার সস দেওয়া হয়।
এই অসাধারণ ডিশটি আপনার ডিনার টেবিলে আনতে মাত্র ১০ মিনিট লাগে! শুধু প্যানে ভাজুন, কুরানো মূলা দিন এবং সাইট্রাসি পনজু-স্টাইল সস ঢেলে দিন।
সুগন্ধি প্যান-ফ্রাইড চিকেন বাইরে মুচমুচে এবং ভেতরে রসালো ও নরম। হালকা মিষ্টি সেঁকা সবুজ পেঁয়াজের সাথে এবং সতেজ কুরানো মূলার পনজু সস দিয়ে মাখানো এই ডিশটি ভাত এবং পানীয় উভয়ের সাথেই নিখুঁতভাবে মানানসই!

10 মিনিট

Yuu
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 10.5oz হাড়বিহীন মুরগির উরু (প্রায় 3টি উরু, 300গ্রাম)
- 2 জাপানি লম্বা সবুজ পেঁয়াজ (সাদা অংশ, বা স্ক্যালিয়ন)
- 1/2cup গ্রেটেড ডাইকন মূলো (একটি ডাইকন মূলোর প্রায় 2 ইঞ্চি)
- A1tbsp সয়া সস
- A1tbsp মিরিন (মিষ্টি চালের ওয়াইন)
- A1tsp লেবুর রস
- লবণ ও গোলমরিচ, পরিমাণমতো
- 1/2tbsp তিলের তেল
প্রণালী
- 1
মুরগির উরু এক কামড়ের আকারে কেটে নিন এবং লবণ ও গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। লম্বা সবুজ পেঁয়াজের (সাদা অংশ) মুরগির মতো লম্বা টুকরো করুন।

- 2
একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে তিলের তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ ও মুরগি (চামড়ার দিক নিচে) যোগ করুন। ৩ মিনিট ভাজার পর উল্টে আরও ২ মিনিট ভাজুন। মুরগি সম্পূর্ণ রান্না হলে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

- 3
কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত তেল মুছে নিন এবং মিশ্রিত (A) উপাদান (সয়া সস, মিরিন এবং লেবুর রস) ফ্রাইং প্যানে যোগ করুন। ফুটে উঠলে আঁচ বন্ধ করুন।

- 4
ডাইকন মূলো গ্রেট করুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করতে হালকাভাবে চেপে নিন। মুরগির উপরে রাখুন এবং সাইট্রাস সস দিয়ে ঢেলে দিন।
রেসিপি আইডি
642
টিপস ও নোট
・লম্বা সবুজ পেঁয়াজ যদি লম্বা ও মোটা হয়, তাহলে ১টি ডাঁটাই যথেষ্ট!
・ঐচ্ছিকভাবে, (A) সস-এর পরিবর্তে দোকান থেকে কেনা পনজু (সাইট্রাস-মশলাদার সয়া সস) ব্যবহার করতে পারেন।
・হাতের কাছে লেবুর রস না থাকলে ভিনেগার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়, তবে ফলাফল আরও টক হবে।
・আমি ২৬ সেমি (১০.২ ইঞ্চি) ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করেছি।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."