ব্যাটার লাগবে না! পেডে-র আগের জন্য দারুণ সুপার সহজ এবং বাজেট-বান্ধব চিকেন কাটলেট
"কাটলেটে ব্রেডিং করা ঝামেলার..." "ডিপ-ফ্রাই করার পর তেল পরিষ্কার করা কষ্টের..." এই রান্নায় সেই সমস্যা নেই!!! এই সুপার সহজ, সময়-সাশ্রয়ী এবং সাশ্রয়ী খাবারটি একবার চেষ্টা করুন!
শুধু চিকেন ব্রেস্ট স্টিক করে কাটুন, সরাসরি মেয়োনেজ-ভিত্তিক মেরিনেড এবং ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে মাখিয়ে নিন, এবং অল্প তেলে প্যান-ফ্রাই করুন। ডিম বা ময়দা ব্যবহার না করেই সরাসরি কোটিং লাগানো হয়, যা প্রক্রিয়াটিকে সুপার সহজ করে তোলে এবং হাত নোংরা হয় না!
মশলাগুলো চিকেন ব্রেস্টকে আশ্চর্যজনকভাবে রসালো এবং নরম করে তোলে, আর গ্রেট করা পারমেসান চিজের আবরণ কাটলেটগুলোকে অসাধারণ মুচমুচে করে তোলে! বাজেটে থেকে পেট ভরে খেতে চাইলে এটি একদম নিখুঁত।
15 মিনিট
Yuu
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 10.5oz চিকেন ব্রেস্ট (300গ্রাম)
- A1tbsp সাকে (বা সাদা ওয়াইন)
- A1tbsp জাপানি মেয়োনেজ
- A1tbsp সর্বজনীন আটা
- A1tbsp গ্রেটেড পারমেসান চিজ
- A1tsp চিনি
- Aলবণ ও গোলমরিচ (পরিমাণমতো)
- পাঙ্কো ব্রেড ক্রাম্বস (প্রয়োজনমতো)
- 5tbsp উদ্ভিজ্জ তেল
প্রণালী
- 1
চিকেন ব্রেস্ট থেকে চামড়া সরিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েক জায়গায় ছিদ্র করুন। তির্যকভাবে প্রায় ১ সেমি চওড়া টুকরো করে কাটুন, তারপর এই টুকরোগুলো প্রায় ১ সেমি পুরু স্ট্রিপে কাটুন যাতে স্টিক তৈরি হয়। চিকেনটি একটি প্লাস্টিক ব্যাগে A সাকে1tbsp、জাপানি মেয়োনেজ1tbsp、সর্বজনীন আটা1tbsp、গ্রেটেড পারমেসান চিজ1tbsp、চিনি1tsp、লবণ ও গোলমরিচNA সহ রাখুন এবং ভালো করে মাখুন। সময় থাকলে প্রায় ১০ মিনিট রেখে দিন।
- 2
ধাপ ১-এর চিকেনটি পাঙ্কো ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে কোট করুন।
- 3
একটি ফ্রাইং প্যানে ৩ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং মেরিনেট করা চিকেন যোগ করুন। বাকি উদ্ভিজ্জ তেল উপরে ছিটিয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন। প্রায় ৫ মিনিট ভাজার পর উল্টে দিন এবং অন্য দিক প্রায় ২ মিনিট ভাজুন।
- 4
একটি প্লেটে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন! এমনিতেই সুস্বাদু, তবে চাইলে কেচাপ সহও পরিবেশন করতে পারেন!
রেসিপি আইডি
640
টিপস ও নোট
・প্রতিস্থাপন/কাস্টমাইজেশন:
ーচিকেন ব্রেস্টের পরিবর্তে চিকেন টেন্ডারলয়েন ব্যবহার করা যেতে পারে।
ーযদি আপনি মেয়োনেজ পছন্দ না করেন, তাহলে প্রতিটি ১ চা চামচ ভিনেগার এবং তিলের তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
・মিল প্রেপের জন্য: ডিশ সম্পন্ন হওয়ার পরে ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেট করুন।
・পুনরায় গরম করার জন্য টোস্টার ওভেন সবচেয়ে ভালো! যদি না থাকে, পেপার টাওয়েল দিয়ে লাইন করা মাইক্রোওয়েভযোগ্য প্লেটে রাখুন এবং প্লাস্টিক র্যাপ ছাড়া মাইক্রোওয়েভে গরম করুন। (যদি হিমায়িত থাকে, প্রথমে ফ্রিজে স্থানান্তর করে স্বাভাবিকভাবে ডিফ্রস্ট করুন!)
・যদি আগে থেকে মেরিনেট করে হিমায়িত করা হয়, ফ্রিজে স্থানান্তর করে স্বাভাবিকভাবে ডিফ্রস্ট করুন, তারপর ব্রেড ক্রাম্ব দিয়ে কোট করে রান্না করুন।
・আমি ২৬ সেমি (১০.২ ইঞ্চি) ব্যাসের ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করেছি।
・শেলফ লাইফ: ফ্রিজে ৩-৪ দিন, ফ্রিজারে ৩০ দিন (প্রি-মেরিনেটেড ফ্রিজ সহ)।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."