মুচমুচে আবরণ, রসালো গ্লেজ! ভাতের সাথে নিখুঁত জুটি!
অত্যন্ত বহুমুখী গ্লেজড ফ্রাইড চিকেন (তারে কারা) পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি, যা বেন্টো বক্স এবং প্রতিদিনের রাতের খাবারের জন্য একদম উপযুক্ত!
চিকেন থাই, সয়া সস বেস দিয়ে হালকা সিজন করে, আলুর স্টার্চের মোটা স্তরে মুড়িয়ে প্যান-ফ্রাই করা হয়। মিষ্টি ও টক গ্লেজ মুচমুচে আবরণে মিশে যায়, তৈরি করে এক অসাধারণ স্বাদ যা আপনাকে গান গাইতে বাধ্য করবে!
ভিনেগারের হালকা স্পর্শ একটি সতেজ অনুভূতি দেয়, যা এটিকে গরম গ্রীষ্মের দিনগুলির জন্য আদর্শ করে তোলে। তাছাড়া, এটি মিল প্রেপ এবং আগে থেকে মেরিনেট করে ফ্রিজ করার উপযুক্ত হওয়ায়, ব্যস্ত দিনগুলিতে এটি একটি নির্ভরযোগ্য বন্ধু।
15 মিনিট
Yuu
প্রোফাইল
উপকরণ
পরিবেশন 2
মূল রেসিপি (১X) থেকে 2 পরিবেশন তৈরি হয়
রেসিপি স্কেল করার সময়, কিছু উপকরণের অনুপাতে সামান্য সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন এবং স্বাদ মতো মশলা দিন।
- 10.5oz হাড়বিহীন চিকেন থাই (প্রায় 3টি থাই, 300গ্রাম)
- A1tsp সয়া সস
- A1tsp সাকে (বা সাদা ওয়াইন)
- A1tsp তিলের তেল
- A0.5tsp চিকেন স্টক পাউডার (বা চিকেন বুলিয়ন)
- A0.5tsp কুরানো আদা (বা টিউব থেকে 2সেমি আদা পেস্ট)
- B1tbsp সয়া সস
- B1tbsp ভিনেগার
- B1tbsp চিনি
- B0.5tbsp সাকে (বা সাদা ওয়াইন)
- B0.5tbsp মিরিন (মিষ্টি চালের ওয়াইন)
- 4tbsp আলুর স্টার্চ (কাটাকুরিকো, বা কর্নস্টার্চ)
প্রণালী
- 1
হাড়বিহীন চিকেন থাই এক কামড়ের আকারে কেটে একটি প্লাস্টিক ব্যাগে A সয়া সস1tsp、সাকে1tsp、তিলের তেল1tsp、চিকেন স্টক পাউডার0.5tsp、কুরানো আদা0.5tsp উপকরণের সাথে রাখুন। একসাথে মেখে নিন।
- 2
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে B সয়া সস1tbsp、ভিনেগার1tbsp、চিনি1tbsp、সাকে0.5tbsp、মিরিন0.5tbsp উপকরণ মিশিয়ে 600W মাইক্রোওয়েভে প্রায় 1 মিনিট গরম করুন (প্লাস্টিক র্যাপ ছাড়া)।
- 3
একটি নতুন প্লাস্টিক ব্যাগে আলুর স্টার্চ যোগ করুন, ধাপ 1 থেকে চিকেন যোগ করুন এবং চিকেন ভালোভাবে মাখানোর জন্য উপরে-নিচে ঝাঁকান।
- 4
একটি ফ্রাইং প্যানে প্রায় ¼ ইঞ্চি গভীরতায় তেল ঢালুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। ধাপ 3 থেকে চিকেন চামড়ার দিক নিচে রেখে যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট প্যান-ফ্রাই করুন। মাঝপথে চিকেন উল্টে দিন।
- 5
ধাপ 4 থেকে চিকেনের তেল ঝরিয়ে নিন, ধাপ 2 এর বাটিতে রাখুন এবং সস সম্পূর্ণ শোষিত না হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মেশান।
রেসিপি আইডি
636
টিপস ও নোট
প্রতিস্থাপন/কাস্টমাইজেশন:
・আপনি চিকেন ব্রেস্ট বা চিকেন টেন্ডারলয়েন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ব্যবহারের আগে মাংস তির্যকভাবে কাটুন।
・সস একটু মিষ্টি দিকে। স্বাদ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
রান্নার টিপস:
・সসটি একটি ছোট সসপ্যানে চুলায়ও তৈরি করা যায়। সাকে এবং মিরিন থেকে অ্যালকোহল বাষ্পীভূত করতে সিদ্ধ করুন।
・500W মাইক্রোওয়েভের জন্য, সস 1 মিনিট 10 সেকেন্ড গরম করুন। 700W এর জন্য, 50 সেকেন্ড গরম করুন।
মিল প্রেপের জন্য:
・ভাজার পরে ডিশটি ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেট করুন। আপনি ধাপ 1-এ ম্যারিনেট করার পরে চিকেন ফ্রিজ করতে এবং পরে ভাজতে পারেন।
・টোস্টার ওভেন পুনরায় গরম করার জন্য সেরা! মাইক্রোওয়েভে গরম করলে সামান্য নরম ফিনিশ হবে।
・যদি হিমায়িত হয়, পুনরায় গরম করার আগে স্বাভাবিকভাবে ডিফ্রস্ট করতে রেফ্রিজারেটরে স্থানান্তর করুন।
・শেলফ লাইফ: রেফ্রিজারেটরে 3-4 দিন, ফ্রিজারে 30 দিন।
আমার রেটিং
আপনার পর্যালোচনা জমা দিতে বিনামূল্যে সাইন আপ করুন বা লগ ইন করুন!
শুরু করুনপর্যালোচনা
প্রথম পর্যালোচনা করুন!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."